افزایش قیمت ها در بازار کالاهای اساسی؛ از حبوبات تا روغن خوراکی

به گزارش عصر تجارت، رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی از ابتدای سال تا به امروز نشان می‌دهد که برخی اقلام به تدریج در چند مرحله با افزایش قیمت مواجه شدند. نخستین گروه این کالاها، انواع حبوبات بودند که ابتدا در اسفند سال گذشته و فروردین امسال جهش قیمتی شدیدی را تجربه کردند و سپس در آذر ماه، تولیدکنندگان نرخ‌های جدید خود را اعلام کردند. از سوی دیگر، قیمت فرآورده‌های لبنی نیز طی چند ماه به طور پیوسته افزایش یافت و این موضوع باعث کاهش تقاضای مصرف‌کنندگان شد.

قیمت‌گذاری دستوری برای برخی اقلام یارانه‌ای، چالش‌های زیادی را ایجاد کرده است. برخی تولیدکنندگان با افزودن ترکیباتی مانند ویتامین‌ها از تعهدات قیمت‌گذاری مصوب سر باز زدند. برای نمونه، پس از افزایش قیمت‌ها، پنیر “یو اف” ساده ۴۰۰ گرمی از تولید کنار رفت و نسخه‌ای با ویتامین D به بازار عرضه شد. این تغییرات قیمت، محصول را از ۴۴,۴۰۰ تومان به ۵۶ هزار تومان رساند، اما تولیدکنندگان با افزودن ویتامین دی قیمت را به ۵۸ هزار تومان افزایش دادند.

بازار گوشت قرمز پس از نوسانات شدید سال گذشته که منجر به افزایش چشمگیر قیمت‌ها شد، امسال از ثبات نسبی برخوردار بود. اگرچه واردات گوشت گرم و منجمد توسط دولت تأثیر چندانی بر کاهش قیمت داخلی نداشت، اما مانع از افزایش بیشتر قیمت‌ها شد. در حال حاضر، گوشت گرم گوسفندی در بسته‌های دو کیلویی با نرخ دولتی ۶۳۲ هزار تومان و گوشت گوساله ۵۷۰ هزار تومان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و میادین عرضه می‌شود. در مورد گوشت مرغ نیز، ممنوعیت صادرات در نیمه دوم سال به کاهش نوسانات و ایجاد آرامش نسبی در بازار کمک کرد. جوجه‌ریزی ماهانه بیش از ۱۴۰ میلیون قطعه، توانست نیاز بازار را تأمین کرده و فشار عرضه را کاهش دهد.

در بازار تخم‌مرغ، ثبات قیمتی طی دو سال اخیر مشهود بوده است. تولیدکنندگان نه تنها توانسته‌اند نیاز داخلی را تأمین کنند، بلکه بخشی از تولید مازاد نیز به صادرات اختصاص یافته است. مازاد تولید در نیمه نخست سال توسط تشکل‌های مربوطه خرید حمایتی شد و یا برای نگهداری و صادرات مدیریت شد.

در بخش روغن خوراکی، افزایش نرخ جهانی تأثیرگذار بوده است. در هفته اخیر، انواع روغن مایع با قیمت‌های جدید به بازار عرضه شدند و انتظار می‌رود روند نوسانی این محصول همچنان ادامه یابد.

گفتنی است؛ حبوبات ۱۷ درصد، مرغ ۴ درصد و تخم مرغ ۱۴ درصد، قند ۱۰ و شکر ۷ درصد ارزان‌تر در میادین و بازارهای میوه و تره بار به فروش می‌رسد.

منبع: مهر