به گزارش عصر تجارت، در حالی که افزایش قیمت گوشت قرمز و مرغ دسترسی بسیاری از خانوارها به پروتئین حیوانی را محدود کرده، حبوبات به عنوان یکی از مهمترین منابع پروتئین گیاهی در سبد غذایی مردم، به شدت با افزایش قیمت روبهرو شده است. این تغییرات در شرایطی رخ میدهد که تقاضا برای حبوبات به دلیل کاهش قدرت خرید در بازار گوشت افزایش یافته است.
حبوبات که بهویژه برای دهکهای پایین و متوسط درآمدی، منبع اصلی پروتئین محسوب میشوند، همواره به دلیل قیمت مناسب و طول عمر بالا در سبد غذایی خانوار ایرانی جایگاه ویژهای داشتهاند. با این حال، مشکلاتی همچون افزایش هزینههای تولید، نوسانات نرخ ارز، تغییرات قیمت نهادهها و اختلالات در زنجیره تأمین، باعث شده این گروه کالایی نیز از موج تورم بینصیب نماند.
لپه و عدس در صدر افزایش قیمتها
قیمتهای اخیر نشان میدهند که انواع حبوبات در هفتههای گذشته با رشد قابل توجهی مواجه شدهاند. بهطور مثال، قیمت لپه ۹۰۰ گرمی به ۳۷۵ هزار تومان، عدس ۹۰۰ گرمی به ۳۱۰ هزار و ۸۰۰ تومان و لوبیا چیتی ۹۰۰ گرمی به ۶۴۹ هزار و ۹۰۰ تومان افزایش یافته است. رئیس هیأتمدیره انجمن حبوبات ایران، داوود لپهچی، در اینباره هشدار داد که این روند افزایشی در قیمتها همچنان ادامه خواهد یافت، چرا که حذف ارز ترجیحی و افزایش تقاضا در آستانه ماه رمضان و نوروز، فشار بیشتری را بر بازار حبوبات وارد کرده است.
در پی مشکلات واردات و خشکسالی، قیمت حبوبات افزایش یافت
لپهچی همچنین به مشکلات واردات کالا اشاره کرد و گفت: افزایش قیمت ارز و تغییرات سیاستهای ارزی واردکنندگان را با مشکلات جدی مواجه کرده است. این تغییرات باعث شده بسیاری از واردکنندگان فعالیتهای خود را متوقف کنند و حتی واردات بهطور کامل دچار اختلال شود.
عوامل اقلیمی همچون خشکسالی و آفات نیز فشار مضاعفی به تولید داخلی وارد کرده و در سالهای گذشته تاثیرات منفی قابل توجهی بر میزان تولید لوبیا و سایر حبوبات داشته است. این مشکلات، همراه با تغییرات ارزی و افزایش تورم، پیشبینی میکند که در ماههای آینده همچنان شاهد افزایش قیمت حبوبات خواهیم بود.
رئیس انجمن حبوبات در پایان تاکید کرد که دولت باید بدهیهای معوق خود را تسویه کرده و تدابیری برای جلوگیری از کاهش واردات اتخاذ کند، در غیر این صورت، افزایش قیمتها در آینده اجتنابناپذیر خواهد بود.
